#کاچی_زعفرونی

مواد لازم:
آرد 1 لیوان
شکر 1 لیوان( و يا عسل) من شکر استفاده کردم
کره یا روغن محلی 100 گرم من کره زدم (میتونید نصف پیمانه روغن مایع و ۵۰ گرم کره بزنید)
گلاب نصف لیوان
زعفران ساییده و دمكرده به ميزان لازم
اسانس هل چند قطره زدم
برای تزئین از انواع مغزیجات میتونید استفاده کنید

طرز تهیه：🍮🍮

برای تهیه کاچی زعفرانی ابتدا باید شكر را با ۳ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید (اگه نیاز داشت از صافی رد کنین تا صاف شود ) آن را كنار بگذارید تا سرد شود.

سپس آرد را در تابه تفت دهید حدودا ۴۵ دقیقه تا خامی آن گرفته شود (خیلی سرخ کردن نمیخواد کرم رنگ شد بسه )بعد آرد تفت داده شده رو الک کنین و دوباره در تابه برگردونید و روی حرارت بگذارید وکره (که از قبل بیرون بوده) اضافه کرده و مرتب هم بزنید حدودا ۵ دقیقه

بعد شربت را كم‌كم به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایع صاف و یك‌دست شود. ظرف را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا كاچی جا بیفتد.در صورتی كه كاچی كمی سفت شد، می‌توانید یك لیوان آب به آن اضافه كنید و اجازه‌ دهید، كاچی به روغن بیفتد.

♦️♦️پیشنهاد من کیک پرتقال یا کیک کدو حلوایی
#کاچی#کاچی_زعفرونی